A Tokaji Borbarátnők borai kaliforniai borok társaságában. A kóstolót Haraszthy Ágoston, a kaliforniai bor legendás atyja születésének 200. évfordulója alkalmából tartjuk.
Bevezetés a nemzetközi borok kínálatába. A világ jellegzetes szőlőfajtáival és fontosabb termőhelyeivel ismerkedünk ezen a tanfolyamon. Megismerjük a világ természetes édes és erősített borait, alap párlat kategóriáit és a pezsgők világát is. A kurzus elméleti előadásokra és gyakorlatra épül, közel 70 bor és párlat szakszerű kóstolására ad lehetőséget. Szerezz nemzetközileg elismert tudást és oklevelet!
Valóságos és használható tudás. Elengedhetetlen mindazoknak, akik a borral akár csak kedvtelésből, akár szakmai elhivatottságból akarnak megismerkedni.
Az Hermitage gránittömbjének egyik oldalát messzitől látható hatalmas felirat uralja: ermitage M. CHAPOUTIER. H-val vagy anélkül, mindegy, ugyanazt jelenti: ez – Côte Rôtie mellett – a nagyminőségű syrah igazi hazája. Michel Chapoutier pedig nem csak az Észak-Rhône-völgy, de egész Dél-Franciaország egyik legismertebb (és legelismertebb) termelője. Szóval, nem csak „egy fiú a házból”, sokkal több annál. Ma már a termelő-felvásárló egyik „archetípusa”.
Bor kóstolni jó. Még akkor is, ha egy efféle maratoni kóstoló harmadik napján úgy érzem, most legalább egy hétig nem akarok bort látni. A kíváncsiság furcsa dolog, folyton ott bujkál az emberben, bármennyire berzenkedünk is néha a kóstolástól. Szóval megvolt az idei Bormustra is – jó, és kevésbé jó meglepetésekkel. Az indulók listáját természetesen én sem ismerem, így nem tudom kik maradtak távol, vagy éppen kiknek a borait nem értékeltük elég jónak. Nem szeretnék minden apró részletre kiterjedő beszámolóval szolgálni, inkább néhány kisze-kusza gondolat, ami a három, jobban mondva a díjátadóval együtt négy nap alatt – és persze utána – felmerült bennem.
ÚJ IDŐPONT! 2*3 napos intenzív kurzus, a világ borászata. A Felsőfokú tanfolyamcélja,hogyalaposismeretet nyújtsonalegfontosabbborok és szeszes italokavilág-éskereskedelmijelentőségérőlavilágpiacain.Atanfolyam segítséget nyújt azoknak, akikhivatásszerűen foglalkoznak borok és szeszes italok értékelésével és értékesítésével, vagy csak tájékozottak szeretnének lenni a borok izgalmas világában.A végzett hallgatók képesleírnia különböző stílusú, termőhelyről származó borok és szeszes italok fő jellegzetességeit.Szerezzen nemzetközileg elismert tudást és oklevelet!
A Borkollégium borkóstolói már évek óta lehetőséget adnak az együtt kóstolásra, ami mindannyiunk számára a legjobb forrás új ismeretek és egyben örömök szerzésére is. Alkalmanként lelkes borimádók ülnek együtt a Borkollégium előadói, olykor neves borászaink vezetésével egy-egy témát, borvidéket járunk körbe. Egy kis elméleti bevezető után állunk neki a kóstolásnak, nyílt vagy vakkóstolás formájában. A Borkollégium kóstolói nyitottak minden igényes és tanulni vágyó borfogyasztó, kereskedő, vendéglátásban dolgozó számára!információk, jelentkezés:
Ez a cím védelemre kerül a spamrobotok ellen, engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse
, tel.: 1 202 2886
A sógoroknál is minden változik a borok világában. Egyre több az „ellenőrzött” területről származó bor. Ezt a jelölést a területre legjellemzőbb fajta, fajták kaphatják meg. A szomszédos Burgenlandban (leánykori nevén Őrvidék, némelyek szerint Várvidék…) eddig három DAC, azaz Districtus Austriae Controlatus borvidék volt (ugye ismerős az elnevezés?): Leithaberg, Mittelburgenland és Eisenberg. 2012 áprilisától tovább bővült a sor (a 2011-es szürettől kezdődően). A tartomány negyedik DAC területe a Neusiedlersee, ami a Fertő tó keleti és északkeleti részét fedi le és gyakorlatilag Burgenland legnagyobb területű borvidéke. A védelem a zweigeltre terjed ki, hiszen az 1812 hektár beültetett területtel messze ez a legjelentősebb fajtája e borvidéknek.
A 2009 augusztusától bevezetett új európai uniós bortörvénynek egy előnye pár éven belül egészen biztosan lesz: a boriskolák hallgatóinak egyszerűbbé válik az élete, hiszen a nagy bortermelő európai államok eddigi önálló klasszifikációs rendszerével szemben lényegesen könnyebb lesz eligazodni az FN-FJ-OFJ-OEM jelölések rendszerében.
